橡木桶是葡萄酒成长的摇篮,赋予了葡萄酒独特的风味,是葡萄酒成长中必不可少的伙伴。可是它却很胖!它的肚子总是圆鼓鼓的,为什么呢?
虽然说,一般的橡木桶寿命只有短短的五年,但是却尽好了自己的职责-储存和运输,还赋予了桶中葡萄酒更多的风味。所以说,几百年来,从来没有出现能够撼动他在葡萄酒酿制过程发挥的作用的存在。所以不要看它胖,它很重要。
1.易于运输
空橡木桶的重量一般为125-140磅,而装满了葡萄酒的橡木桶更是十分沉重难以运送。做成圆柱状的橡木桶就发生了作用,滚动起来很方便运输,若是做成标准的圆柱形,身材很匀称,但是不方便改变方向。而胖胖的肚子有利于人们掌控它滚动的方向,有了这个弧度,橡木桶和地面接触的面积就大大减小了,想要改变橡木桶滚动的方向也方便多了。
2. 方便箍桶
通常,箍桶匠们用上等白橡木制作橡木桶,因为白橡木弹性好,较易箍出圆肚子的橡木桶。经过湿热处理后的橡木纤维更加柔韧,能够弯曲到适当的弯度。此时,箍桶匠们就会用金属箍圈把它们箍紧。
3. 利于储存
放倒的橡木桶可以成排地存放在酒窖中,易于存储。随着葡萄酒的陈年,橡木会赋予葡萄酒更多的风味。
为了让葡萄酒更好的成长,让人们更好的体验,橡木桶甘愿长得这么胖,但是胖胖肚子的橡木桶,的确好看又中用。没有它,我们就不会品尝到如此美味的葡萄酒了。
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