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主题: 今天感恩节 想好喝哪种葡萄酒了吗?

  • linxitn
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  • 发表于:2015/11/26 15:13:59
  • 来自:河北
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今天感恩节,你知道如何为一桌丰盛的菜肴选择适合的葡萄酒搭配吗?




一般我们讲到餐酒搭配,都是一款酒配一道菜。而节日聚餐的菜式非常丰富,有没有一款酒可以照顾到大部分菜式呢?大部分人可能会想到黑皮诺)——果味浓郁的红葡萄酒,或者琼瑶浆——果味丰富的甜白葡萄酒。这些的确是不错的选择,只不过不够出彩而已。

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如果你只想办一个主体性的感恩节,那这个就好办了。比如以意大利菜为主,那么可以搭配意大利葡萄酒;如果你只喝法国葡萄酒,那也没关系,继续喝你最爱的勃艮第葡萄酒吧!

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如果你的主题性还不明确,也不用头痛啦。选一些百搭葡萄酒,也不用害怕出丑啦!!

百搭的起泡酒

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不管是雅克巴洛香槟还是达曼特起泡葡萄酒,都非常易于跟食物搭配。最重要的是,起泡酒里面的气泡会给你的口腔带来清爽的感受,让你时刻准备好品尝下一道美食。所以,宴会一开始,先上起泡酒吧。

白葡萄酒

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雷司令清爽的酸度与起泡酒的气泡有异曲同工之妙,而且雷司令葡萄酒从干型到微甜都有,可以满足每个人的需要。如果你需要口感更加厚重的白葡萄酒,经过橡木桶陈酿的霞多丽(Chardonnay)是个不错的选择,它可以搭配餐桌上风味最浓郁的食物。不过最好是那些果味没有完全被橡木味掩盖的霞多丽葡萄酒。

红葡萄酒

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轻酒体的红葡萄酒很容易配餐,比如黑皮诺和佳美。酒体更重一点的西拉(Syrah)也不错。酒体最重的赤霞珠和梅洛混酿橡木味会比较重,搭配火鸡可能还不错,但其它菜肴就不好说了。

甜葡萄酒

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风味浓郁的德国冰魂甜白葡萄酒以及法国波尔多伯纳德甜白葡萄酒都会是南瓜派的绝佳搭配。

这些简单的搭配技巧你是否都学会了呢,感恩节宴会便是你大显身手的时候,赶快试试吧!
  
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