主题: 夏季食疗养生食谱

        夏季由于气候的原因，人们的食欲普遍偏弱，这种情况下，不能以重口味食物来刺激味蕾，饮食应该以清淡为主。临西在线给大家推荐3个食疗方：

　　养胃冬瓜汤

　　用料：冬瓜（带皮）500克,火腿50克。

　　制法：将火腿先加入葱、姜，水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖约15分钟，加入作料。

　　功效：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除热；火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。此方可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。

　　开胃鸭舌

　　用料：鸭舌100克，酒糟乳100克，枸杞子10克。

　　制法：将鸭舌洗净，放入姜、葱、料酒、水煮开，捞出水沥干，用酒糟乳腌制2小时以上，放入热水焯过的枸杞子，鲜嫩可口，便于保存。

　　功效：鸭舌有清暑热、滋阴的功效；枸杞子能补肾益精，养肝明目。此方可清暑热、养阴活血，适合心血管疾病、胃口不佳的人群。因凉拌菜偏凉， 脾胃虚寒者不宜多吃。

　　荷兰清暑化湿粥

　　用料：粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷叶、佩兰各15克。

　　制法：薏仁、扁豆用温水浸泡2~3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰。

　　应用：薏仁有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效；扁豆甘淡温和、健脾化湿，主要用于脾胃虚弱、食欲不振者；荷叶有清暑利湿、升发清阳等功效；佩兰，全草入药，有解热清暑、化湿健胃、止呕的作用。此方适合口甘苔腻及暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷的人群。▲