主题: 临西在线：手把手教你几种包粽子的方法

传统粽子： 在说特殊吃法之前，我们还是先说说传统粽子吧。传统粽子的吃法很低调，就是洒上白糖或者红糖，大人们喜欢趁热洒上白糖，稍放十几分钟，待糖溶成粘稠的糖浆时吃，我就喜欢吃凉的，放学回家剥个凉粽子，洒上足量的白糖边吃边滚，糯韧弹牙中多了一些沙沙的口感，特别的心满意足。 

    主材:糯米、粽叶；

    配料：蜜枣、豆沙；

    做法 ：

    1、粽叶浸泡后刷洗干净，剪去两头，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒。

    2、糯米洗净后沥水，准备好蜜枣和豆沙。

    3、取一片粽叶，沿尾部三分之一处折起，再纵向对折，打开呈一边三片叶子重叠，一边一片叶子状。

    4、包入糯米和自己喜欢的配料。

    5、按自己喜欢的手法包粽子。

    6、缠紧后放入大锅中浸泡2小时，再注入没过粽子的水，大火煮开后转小火煮约8小时。


登录/注册后可查看大图
水晶西米粽子
原料：西米，蜜枣，牛奶，粽叶。 

    做法 ：

    1、粽叶在开水锅里烫一下捞出，入冷水里过凉。西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透；

    2、用两片粽叶包一个小脚粽子；

    3、在收尾处用棉线扎一下，放入锅中煮1.5-2小时左右，再焖一会；

    Q感十足，喜欢甜味的朋友可以搭配炼乳或果酱，口味更好。




登录/注册后可查看大图 

香烤粽子

原料：粽子、 玉米、 胡萝卜；     调料：橄榄油、盐、韩式辣椒酱、马苏里拉奶酪、 薄荷叶；     做法 ：     1.胡萝卜丁和玉米先焯水后放入一点盐，橄榄油；     2.放入适量的韩式辣椒酱搅拌均匀，把2/3的量倒入锡纸盒；     3.把粽子切成小块；     4.切好的粽子块也均匀铺在玉米、胡萝卜丁上面；     5.上面再放剩余的胡萝卜丁和玉米丁；     6.把马苏里拉奶酪刨成丝；     7.把奶酪丝撒在上面；     8.烤箱预热200度，放在烤架上，中层20分钟就可以了，出炉前可以再撒点薄荷叶。     强烈建议：如果用大肉粽来做这个奶酪粽子味道更加好啊，如果是淡粽子，记得要多加点调料，不喜欢辣椒酱，可以放番茄酱！

登录/注册后可查看大图

回家 试试，看看