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主题: 临西的饼,临西的肉,好吃是临西的饼卷肉

  • 颖彦
楼主回复
  • 阅读:4222
  • 回复:1
  • 发表于:2018/10/9 22:03:20
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临西饼卷肉有着悠久的历史文化和广泛的群众基础,饼卷肉又称吹喇叭。史载:明永乐十七年,京杭大运河沿岸人来船往,商贾云集,一派繁荣祥和景象,河岸小镇有两家摊铺隔街相望,一家卖大饼,一家卖牛肉,摊铺虽小,靠着质量上乘,经济实惠,生意也倒兴隆。登录查看大图
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夏天的一个傍晚,一位膀阔腰圆大汗淋漓的纤夫疾步来到肉摊前,买了二斤熟牛肉,转身来到饼摊前,将牛肉往饼案上一扔,叫道:“老板娘!烙五张大饼,给俺卷上。”老板娘一脸疑惑,道:“兄弟,这是啥吃法?”纤夫边用衣衫扇着肚皮,边瞅着俊俏精干的老板娘,哈哈道:“把牛肉放到饼里,卷着吃,不中?”老板娘满面绯红,边笑着答应,边麻利地烙好一张饼,和切碎的牛肉卷成一个圆筒状,问:“这中不?”纤夫也不吭,一把抓过早狼吞虎咽地吃开了。边吃边和老板娘神聊:“这肉烂乎,香!哎,这饼么——绵软,好吃!卷到一块吃,过瘾!想当年,武二哥能吃上这么好的物,还不打死它两只老虎!”逗得老板娘嘿嘿直乐。登录查看大图
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饼卷肉食用时如吹喇叭!这里饼卷肉的美名从此一传十,十传百,渐渐就流传开了。饼摊、肉摊两家一合计,干脆并成一摊,起名饼卷肉。一起琢磨着肉炖得更香更烂,饼烙得更薄更绵,改进了饼卷肉的工艺,制成的饼卷肉更有风味。

  
  • 永远爱你的人
  • 发表于:2018/10/13 21:38:47
  1. 沙发
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【临西】还没脱单的注意了!!扫码下载美聊同城交友,都是【临西的美女】哦,来看看有没有你认识的呢?登录查看大图
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