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主题: 临西农村的酒席,你有多久没吃过了?

  • 代价是折磨╳
楼主回复
  • 阅读:6399
  • 回复:1
  • 发表于:2018/3/21 10:45:41
  1. 楼主
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一种独家记忆,叫临西人的酒席


在临西人的酒席里,有一套儿“正规流程”。

主人家叫“办喜酒”,赴宴的人去“喝喜酒”;

给的红包叫“出礼”,长辈会给新人准备“见面礼”;

炒菜的师傅叫“大厨”;给客人的礼叫“回礼”;

有一种排场,叫临西人的酒席登录查看大图
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有种独家记忆

叫临西人的酒席

乡下喝喜酒的标配:架大锅,搭大棚!


一般情况下一办就是三天,现在也有两天解决的。前面是专门宴客的喜棚,中间是帮厨的亲戚乡邻,后面是经验丰富颠大勺的厨师,人手众多却有条不紊。

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农村人办酒,请来的大厨都是有至少十几年经验、在村内鼎鼎有名的“老司机”,手脚干净利索、绝不拖泥带水不说,做的菜也是口味十里八乡认可的。


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酒席上的食材,都是大厨或者东家自己准备的,蔬菜是新鲜摘下来还带着露水的,河鲜在湖里打了个转就被运到这里,所有的食材入口前都是新鲜的。


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临西人的酒席

吃的就是人情味

当越来越多的人选择在酒店办婚宴,也许美食还有,但是那种幸福却吃不到了。因为,吃不到的是小时候浓浓的人情味。


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吃农村的喜酒,和四邻八坊坐在一起,少则几百人,多则近千人。


说说笑笑,上菜的师傅来了赶紧起身接下一盘菜,要是没轮到自己的这一桌,还眼巴巴的看着是什么菜,生怕独独少了我们这一盘。这是等待的幸福。


临西人的酒席

就想这么一直吃下去

那时候,日子很慢,车马也慢,闲下来的时候可以发一整天的呆。


那时,最爱的人就在身边,最好的朋友就隔着一条街,那些撒开脚丫子就奔跑的时光啊,真叫人怀念。


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那时候,恋爱很简单,不看房不看车,两家见面看对了眼,从此一生就只爱一个人。


临西人,你有多久没有吃过流水席了?

  
  • 星星放牛娃
  • 发表于:2018/3/23 17:27:18
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
这图好像不是临西的
  
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