一种独家记忆，叫临西人的酒席
在临西人的酒席里，有一套儿“正规流程”。
主人家叫“办喜酒”，赴宴的人去“喝喜酒”；
给的红包叫“出礼”，长辈会给新人准备“见面礼”；
炒菜的师傅叫“大厨”；给客人的礼叫“回礼”；
有一种排场，叫临西人的酒席
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乡下喝喜酒的标配：架大锅，搭大棚！
一般情况下一办就是三天，现在也有两天解决的。前面是专门宴客的喜棚，中间是帮厨的亲戚乡邻，后面是经验丰富颠大勺的厨师，人手众多却有条不紊。
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农村人办酒，请来的大厨都是有至少十几年经验、在村内鼎鼎有名的“老司机”，手脚干净利索、绝不拖泥带水不说，做的菜也是口味十里八乡认可的。
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酒席上的食材，都是大厨或者东家自己准备的，蔬菜是新鲜摘下来还带着露水的，河鲜在湖里打了个转就被运到这里，所有的食材入口前都是新鲜的。
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当越来越多的人选择在酒店办婚宴，也许美食还有，但是那种幸福却吃不到了。因为，吃不到的是小时候浓浓的人情味。
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吃农村的喜酒，和四邻八坊坐在一起，少则几百人，多则近千人。
说说笑笑，上菜的师傅来了赶紧起身接下一盘菜，要是没轮到自己的这一桌，还眼巴巴的看着是什么菜，生怕独独少了我们这一盘。这是等待的幸福。
那时候，日子很慢，车马也慢，闲下来的时候可以发一整天的呆。
那时，最爱的人就在身边，最好的朋友就隔着一条街，那些撒开脚丫子就奔跑的时光啊，真叫人怀念。
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那时候，恋爱很简单，不看房不看车，两家见面看对了眼，从此一生就只爱一个人。
临西人，你有多久没有吃过流水席了？
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